Vermouth rosso superiore di Torino
Com’è nato il Mu Vermouth?
Il vermouth rosso di Torino è un vino liquoroso aromatizzato, la cui storia e identità sono profondamente radicate nella tradizione piemontese. Nasce a fine del 1700 nel capoluogo sabaudo per poi conquistare nei secoli la fama mondiale che lo renderà uno dei pilastri della miscelazione mondiale.
Riesci ad immaginare un Negroni o un Manhattan senza vermouth?
La storia di questo liquore unico ha conquistato anche il nostro fondatore, Andrea Balestrini, biologo nutrizionista, che nel 2019 decide di creare la propria ricetta: nasce così il Mu Vermouth. Dopo due anni di test, ricerche ed esperimenti per trovare la giusta combinazione di erbe e di vini, il nostro vermouth rosso di Torino fa il suo debutto.
A questo punto non ti resta che scoprirlo!
Che sapore ha il Mu Vermouth?
Il nostro vermouth rosso si presenta con un colore ambrato caratterizzato da riflessi aranciati. Al naso presenta un profumo intenso e complesso, con note di cannella, arancia amara e genziana.
Il primo sorso si contraddistingue invece da un ingresso elegante e floreale, in cui le note del caramello si mescolano con quelle della cannella e della vaniglia. In bocca prevale un retrogusto amaro da sentori di china, rabarbaro e artemisia, che solletica il palato con una sensazione piacevole e persistente.
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Anche il MU va in ferie: ci fermiamo con le consegne dal 3 al 20 agosto!
Perché si chiama Mu Vermouth?
L’incontro tra tradizione e filosofia
Cosa significa il “Mu” del nostro vermouth rosso di Torino?
Mu sono le due lettere centrali del colloquiale Vermutte o Vermuttino, come dicono le nostre nonne. Entrambe le parole pongono una certa enfasi sulla sillaba centrale “MU”.
Nel buddismo Zen, invece, il termine “Mu” indica l’assenza di qualcosa, il nulla. Il vermouth rosso è un vino da meditazione e così il nostro Mu Vermouth diventa un invito a ritagliarsi un momento per sé, lontani dai pensieri e dalle preoccupazioni della vita quotidiana: una piccola parentesi in cui concentrarsi solo gli aromi percepiti lasciandosi conquistare da ogni singolo ingrediente.
La filosofia alla base di Mu Vermouth si riflette anche nella scelta delle botaniche: parte delle erbe utilizzate proviene dall’azienda agricola biologica La Calcina, situata in una piccola borgata nei pressi di Condove, in Val di Susa (provincia di Torino). Qui, le erbe vengono raccolte a mano dando valore al tempo e la natura, elementi di cui non potrebbe fare a mano un’eccellenza artigianale come il nostro vermouth rosso di Torino.
La storia dietro alla nostra etichetta
Non esiste vermouth senza l’Artemisia. Infatti, è proprio questa la pianta medicinale che conferisce al vino aromatizzato il tipico timbro amaro e aromatico.
Abbiamo voluto omaggiare l’Artemisia dedicandole la nostra etichetta attraverso un acquerello disegnato a mano e innestato su una sezione aurea. Le lettere di Mu Vermouth sono invece realizzate a china e seguono delle precise indicazioni e proporzioni trovate su un testo cinquecentesco relativo alla realizzazione dei caratteri tipografici.
Cocktail con il vermouth
Le ricette con il MU Vermouth
Il bouquet aromatico del Mu Vermouth lo rende ideale per qualsiasi abbinamento: dai spazio alla tua creatività e personalizza i tuoi cocktail con il vermouth rosso di Torino.
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Mu Vermouth è il compagno ideale con cui condividere i tuoi momenti all’insegna del gusto. Assaggia la nostra interpretazione dello storico vermouth rosso di Torino, già amato da Cavour.
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Il Mu Vermouth si rivolge anche a barman, ristoratori e negozi specializzati. Inserisci nel tuo listino un prodotto capace di raccontare la tradizione di un territorio unico e tutta la passione che si cela dietro alla realizzazione del nostro vermouth rosso.